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沈阳故宫:品满汉全席 享帝王生活
发布时间:2009-1-13 15:52:53 作者:佚名

  最佳旅游时间

  每年4-10月 气候:春秋天短促,温差很大;冬季寒冷干燥,必须携带羽绒服或棉大衣,1——2月是观赏冰雪景观和民间节日最佳时间,每年的旅游黄金周期间.

  特别提醒

  和东北的其他地方一样,沈阳的春天和秋天时间短促,升温、降温幅度很大;夏季平均气温24度,比南方凉快3-5度;冬季寒冷干燥,必须携带羽绒服或棉大衣。雨季主要在春、夏与夏秋之交。

  美食

  老边饺子是沈阳著名小吃。由边福于清道光八年(1828)从河北省传入沈阳。将绞碎的猪肉煸炒后,用鸡汤或骨汤煨制,加入时令鲜菜拌成饺馅,以掺入适量熟猪油的开水烫拌和成的精粉面剂包制,做成蒸饺。老边饺子选料精,用料广泛,品种多,味道好。

  马烧麦原称马家烧麦,是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马春创制于清嘉庆元年(1796年)。用于水烫面,大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨,上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。馅松、醇香等特点。

  老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃,由毛青山于1920年在辽宁省海城县城(现海城市)创制,1939年迁店来沈阳经营。用温水和面,选猪、牛肉配成鸳鸯馅,以十余种香料、煮汁煨馅,选时令蔬菜调馅,荤素相配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯调馅的高档品种,更为鲜美。烙熟的馅饼形圆面黄,鲜香可口,以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。

  杨家吊炉饼鸡蛋糕由杨玉田于1913年在吉林省洮南县创制,1950年传入沈阳。吊炉饼用炭炉上烤下烙,熟透出炉,呈虎皮黄色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水搅匀,上屉蒸制,然后浇上糕卤,撒上鸡丝,还可佐以辣椒油和蒜泥,糕嫩卤鲜,清香可口。

  那家馆白肉血肠由满族那氏家族首创,用肥猪五花硬肋,加白水、调料煮透。将新鲜猪血加水和调料,灌入新猪肠内,扎紧两头煮熟。食用时,将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱或辣椒油等调料。具有肥而不腻,浓厚醇嫩等特点。

  朝鲜族烤牛肉和朝鲜族打糕是沈阳最大众化的小吃。将新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀,另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放于桌心,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧烤,蘸调料后食之,外焦里嫩、酥香咸辣。

  经营朝鲜族烤牛肉一般都兼营打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕状,中间夹豆沙馅,加上白糖制成,香甜可口。

  满汉全席包括“山八珍”、“陆八珍”、“海八珍”三种。“山八珍”是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等;“陆八珍”为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;“海八珍”即鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳘肚、鱼皮等。

  沈阳御膳酒楼和新世界大酒楼是指定经营满汉全席的定点单位,满汉全席突出以文宴、武宴、官宴和民宴为主,由国家级名师亲自主厨操作,以不同价值的系列套餐供游人品用。

  住宿

  沈阳有五星级宾馆丽都喜来登,有3家四星级宾馆,12家三星级宾馆,8家二星级宾馆,5家一星级宾馆,29家涉外宾馆。因此可以满足游客的不同住宿要求。

  辽宁宾馆是一座具有欧洲建筑风格的著名酒店。位于沈阳市中心最繁华的商业区太原街,距火车站,购物中心只需步行十分钟,距沈阳桃仙国际机场乘车只需三十分钟,是商务洽谈或旅游观光的最佳首选。

  中山大酒店座落在市中心繁华商业区地带,比邻省市各级政府机关,是沈阳市最大规模的商务旅游宾馆之一。

  沈阳东湖度假村座落在风光绮丽的辉山风景区秀湖南岸。身处上百万棵绿色植物之中,负氧离子含量比城市高20-40倍,被人们誉为“天然氧吧”。青山环抱,绿水悠悠,空气清新得可以嗅到湖水的气息,静谧得可以听到鸟雀的呼吸。是理想的旅游休闲、疗养度假、商务洽谈之圣地。

  辽宁友谊宾馆位于沈阳市著名的风景区北陵公园的西侧,是一座大型的别墅式高级宾馆。院内古松参天,环境优美共有大小楼号十五幢,床位340张,备有舒适的客房、豪华的餐厅、会议室和接见厅,并设有游泳厅等休闲娱乐设施。

  购物

  文房四宝、名人字画、珠宝玉器、工艺品、瓷器、刺绣、古籍、玛瑙制品、脆皮石鱼卷 灯芯糕 风味佳品甑子糕 红米碱水粑 白糖糕 虾籽

  交通

  213、222路公车或环路电车可达。故宫门前还停待租乘的人力三轮车,收费仅5元一圈,以其代步又添一些情趣。

 
责任编辑:景曦 来源:中国旅游网     【关闭】     【打印
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